Sono usciti in questo gennaio i dati sul settore biologico italiano, rilasciati durante la fiera Marca a Bologna. Negli ultimi 2 anni, il biologico ha aumentato del 44% il proprio volume di affari, per un valore totale di 3 miliardi di euro. Molto alto è anche l'indice di penetrazione nelle famiglie: il 74% dichiara di aver fatto [...]
Saper abbinare gli ailmenti a tavola nel modo giusto permette di ottimizzare la loro salubrità e consentire al nostro corpo di assimilare al massimo le proprietà in essi contenute. Questo ci permette sopratutto di mantenerci più in salute accrescendo il benessere quotidiano, aumentando l'energia e la vitalità durante la giornata e la qualità del sonno durante la [...]
Lo stress condiziona le nostre scelte alimentari: spesso chi ne soffre mangia in modo disordinato, vorace, salta i pasti, preferisce il cibo spazzatura e in particolare i dolci. Tuttavia, quello che su quel momento sembra un semplice impulso di difficile controllo, nasconde al suo interno un articolato meccanismo costituito da tre componenti: evolutiva, fisiologica e comportamentale. La [...]